Restaurante Asiático en el Barrio Salamanca

Manolita Chen es un restaurante asiático en el barrio Salamanca. No es un nombre elegido al azar: es un homenaje. En la España de posguerra, el
Teatro Chino de Manolita Chen —un espectáculo ambulante de variedades y vedettes que
recorrió el país— lo fundó Chen Tse-Ping, “Chepín”, tío bisabuelo de Eva Chen, junto a la
vedette que le dio nombre. De aquella mezcla chino-española arranca una familia que lleva casi
medio siglo en la hostelería madrileña: el abuelo de Eva, Chen Diguang —el primer ciudadano de la China continental que llegó a España con visado oficial tras la muerte de Mao— abrió en
los años 70 el primer Gran Muralla, la primera cadena de restaurantes chinos del país.

Hoy, la tercera generación mantiene viva esa herencia. Eva Chen, junto a su marido Ignacio
López, ha convertido este restaurante del Barrio de Salamanca en un tributo a aquella historia:
cocina asiática contemporánea —china, japonesa y tailandesa— en un espacio de decoración
elegante, inspirada en las vedettes de los años 70, con terraza y un trato cercano pensado para
que la velada sea memorable, tanto en una cena romántica como en una comida en familia.