PARA ENTRAR EN CALOR APERITIVOS Y COCKTAILS

English Menu  /   Carta Alérgenos

  • SMOKED GINGER 12,00€

    Whiskey, mezcal, shrub, jengibre, miel y zumo de limón

  • CLOVER 12,00€

    Gin Mirabeau, Campari, frambuesa, zumo de limón, clara de huevo

  • FLOWER DOVE 11,00€

    Gin Roku, Campari, pétalos, zumo de lima, soda y pomelo

  • CHINITA MARTINI 11,00€

    Vodka, passoa, lima, maracuyá, lichy, clara y cava

  • ASIAN NEGRONI 11,00€

    Sake, campari, vermut del Professore y yuzu

  • MOSCOW MULE 11,00€

    Vodka, cordial de lima, jengibre, angostura y ginger beer

  • MALGALITA 11,00€

    Tequila, ojo de tigre, jengibre, zumo de lima, yuzu y sal

  • MAI THAI 11,00€

    Mix ron Charmain, yuzu, orgeat, lima y jengibre

  • EL SAKE Y LA MERI 11,00€

    Sake, zumo de tomate, salsa bloody y lima


  • GIN-MOMO 11,00€

    Gin, extracto cardamomo, canela, zumo de limón y ginger beer

  • NON-STOP 11,00€

    Whiskey, fruta de la pasión, zumo de piña, zumo de limón y angostura

  • PISCO SOUR 11,00€

    Pisco, zumo de limón, clara y angostura

  • COLADA POR TI 11,00€

    Brugal extraviejo, coco, canela, piña, limón y algodón de frambuesa

  • APPLE MOJITO 11,00€

    Jack Apple, lima, hierbabuena y soda

  • SPRITZ DEL PROFESSORE 9,50€

    Aperitivo del Professore, shrub de frambuesa, soda y cava

  • REFRESHA-LIME 8,00€

    Limonada infusionada con hierbabuena, pepino y maracuyá (*sin alcohol)

  • COLADA SIN TÍ 9,00€

    Coco, canela, piña, limón y algodón de frambuesa

*Si desea alguna adaptación de nuestros cocktails, no dude en preguntar a nuestro personal

¡PARA TODOS USTEDES, SIMPÁTICO PÚBLICO!

English Menu  /   Carta Alérgenos

  • VIET ROLLS 8,60€

    Rollitos vietnamitas de carne picada, acompañados de lechuga viva y hierbas aromáticas

  • ALITAS CRUJIENTES 9,30€

    Alitas crujientes caramelizadas con un toque de miel y sésamo

  • PALOMITAS DE LANGOSTINO 9,90€

    Acompañado de una mayonesa con chili dulce

  • GYOZAS DE PATO CON FOIE 9,90€

    Dim-sum al vapor con su base crujiente y jugo de carne

  • BAO ZI 8,50€

    Bollo preñado de pan chino esponjoso hecho al vapor relleno de carne con topping de spicy mayo y hierbas aromáticas

  • JAKAO 8,30€

    Tradicional dim-sum cristal al vapor relleno de langostino

  • CRAB RANGOON 7,90€

    Raviolis crocantes rellenos de queso crema con cangrejo. Se acompaña con salsa de chili dulce

  • YAKITORI DE SECRETO 8,60€

    Brochetas de secreto ibérico en su jugo

  • MISO EDAMAME 5,90€

    Vainas japonesas al vapor con un adictivo miso picante

  • AVOCADO BITES 8,50€

    Bocaditos de aguacate en panko con salsa trufada

  • ENSALADA JAPO 10,30€

    Vinagreta de sésamo y crispy tofu

  • SOPA AGRIPICANTE 6,70€

    Sopa tradicional china con carne picada, huevo cuajado y bambú

  • SOPA MISO 6,70€

    Sopa tradicional japonesa a base de una suave pasta de fermento de soja, acompañado de wakame y dados de tofu fresco

Seguimos con lo mejor del destape, en crudo...

LUCES, CÁMARA, MAKIS & ROLLS!

English Menu  /   Carta Alérgenos

  • LOS NIGIRIS (2 PIEZAS)
  • Salmón, huevo hilado y Avo-Mayo 7,00€
  • Corvina con reducción de dashi 7,00€
  • Anguila y Foie 7,50€
  • Vieira en dos texturas 7,50€
  • Huevo de codorniz con trufa 7,00€
  • Toro con Yema de Huevo y Miso 12,00€
  • Steak Tartar con Nieve de Foie
    8,50€
  • SASHIMI MIX (12UDS) 22,50€

    Cortes de maguro, salmón, vieira y corvina

  • NEW STYLE CALIFORNIA ROLL 13,20€

    Relleno de aguacate, cangrejo y queso crema, cubierto por tobiko

  • SPICY TUNA MAKI 12,90€

    Maki relleno de atún rojo, topping de tartar de atún y un ligero toque picante (6 cortes)

  • MANOLITA ROLL 15,20€

    Relleno de pera coreana y aguacate, envuelto en papel de soja y con topping de tempura de langostino y corvina con yuzu mayo

  • SALMON DRAGON ROLL 15,00€

    Relleno de tempura de langostino, aguacate, queso crema y cubierto por salmón flambeado

  • MAR Y MONTAÑA 14,90€

    Relleno de tempura de langostino, aguacate y queso crema, envuelto en carpaccio de solomillo y katsuobushi

  • SPICY SCALLOP ROLL 14,20€

    Relleno de salmón y aguacate con topping de tartar y vieira flambeada con wasabi mayo

  • FRESH VEGAN ROLL 12,30€

    Pepino, nabo, shiso, aguacate y cacahuete de wasabi

  • NUESTRO STEAK TARTAR 17,80€

    Tartar de solomillo de vaca con yema de huevo y nuestro toque especial. Acompañado de pan chino

  • UNAGI ROLL 14,80€

    Relleno de anguila a la brasa, nabo y cubierto por finas láminas de aguacate

  • EL TARTAR

    Con aguacate, macerado con emulsión de soja y especias asiáticas

  • De salmón 14,90€
  • De atún 16,90€
  • TATAKI DE VACA 18,90€

    Lomo bajo de vaca con salsa de ponzu trufada

Entramos en faena...

¿TE MIDO LA TEMPERATURA,
CHATO?

English Menu  /   Carta Alérgenos

  • CRISPY BEEF 15,90€

    Tiras de buey crujientes salteadas al clásico estilo agridulce

  • TONKATSU 16,90€

    Chuleta de cerdo en panko y acompañado de brotes japoneses

  • CREPES DE PATO CRISPY 19,90€

    Crujiente lomo de pato pequinés acompañado de guarnición de pepino, puerro y salsa Hoisin con sus crepes

  • TACOS KOREANOS "LA PAGODA" 14,90€

    Rellenos de solomillo de ternera salteada al wok, con salsa kimchi y queso flambeado

  • SOFT SHELL CRAB MASSALA 15,90€

    Cangrejo de caparazón blando en tempura con salsa de curry rojo, leche de coco y hierbas aromáticas, acompañado de pan chino

  • PADTHAI 14,20€

    Wok Thailandés de fideos de arroz planos con langostinos, huevo y un toque de cacahuete

  • ARROZ THAI DELICIAS 14,50€

    Salteado al wok con langostinos, secreto ibérico, huevo, pakchoi y especias Thai

  • TEPPANYAKI DE SOLOMILLO 18,90€

    Dados de solomillo de ternera a la plancha japonesa acompañados de bimi

  • SALMÓN TERIYAKI 15,90€

    Lomo de salmón al teppanyaki acompañado de setas shimeji

  • YAKI-UDON 13,90€

    Fideos gruesos japoneses con pollo, gamba, shimeji, huevo, verduras y katsuobushi

  • BERENJENA CHINA AL WOK 12,20€

    Plato tradicional chino salteado al wok con tiras de tofu gan en salsa de reducción de soja con un suave toque de chili

English Menu  /  Carta Alérgenos

Llegamos al final del espectáculo...¿o no? con ustedes...!

¡LA NOCHE DE LAS DULCES INFIDELIDADES!

English Menu  /   Carta Alérgenos

  • CHOCO - MISO CAKE 7,50€

    Cacao cremoso con un ligero toque de miso y base crujiente de galleta y sésamo tostado con helado de sésamo negro

  • TARTA MATCHA COULANT 7,50€

    Cremosa tarta de té verde matcha japonés y chocolate blanco

  • CHEESECAKE BRÛLÉE 7,00€

    Tarta de queso cremosa con nuestro toque brûlée caramelizado

  • SURTIDO DE MOCHIS 7,00€

    Postre tradicional japonés, crema de helado envuelta en una masa de arroz glutinosa

  • HELADOS VARIADOS 6,50€

    Dulce de leche , pistacho , té matcha , sésamo negro y jengibre con lima y hierbabuena

  • LIMA CON MIDORI 7,50€

    Sorbete helado de lima con un toque de jengibre, hierbabuena y licor japonés Midori

La reina del destape... ¡a disfrutar!

ESPUMOSOS

  • JUVE & CAMPS ESSENTIALS PÚRPURA 4.50€/21,00€

    Xarel.lo, Macabeo, Parellada D.O Cava

  • VEUVE DE SAINT CLAIR 35,00€

    Meunier, Pinot noir, Chardonnay D.O Champagne

  • JM GOBILLARD ET 52,00€

    Chardonnay, Pinot Negro, Pinot Meunier D.O Champagne

  • MUMM 55,00€

    Pinot Meunier, Chardonnay D.O Champagne

English Menu  /   Carta Alérgenos

BLANCOS

  • DESCOMUNAL 3,90€ / 17,00€

    D.O. Rueda. Verdejo

  • ALBA EIZAGA SEMIDULCE 3,90€ / 18,00€

    D.O.Ca. Rioja. Viura, garnacha blanca, malvasía

  • VIZCONDE DE BARRANTES 3,90€ / 19,00€

    D.O. Rías Baixas. Albariño

  • RUCHEL 23,00€

    D.O. Valdeorras. Godello

  • EL PERRO VERDE 23,00€

    D.O. Rueda. Verdejo

  • GOLDEN KAAN 23,00€

    Western Cape, Sudáfrica. Sauvignon blanc

  • TXACOLÍ KPILOTA 24,00€

    Hondarribi Zuri D.O. Getariako-Txakolina

  • JOSE PARIENTE 24,00€

    D.O. Rueda. Verdejo

  • PACO Y LOLA 24,00€

    D.O. Rías Baixas. Albariño

  • KERPEN 24,00€

    D.O. Mosel, Alemania. Riesling

  • FÁBREGAS 25,00€

    D.O. Somontano. Garnacha blanca

  • LOURO 32,00€

    D.O.Valdeorras. Godello

English Menu  /   Carta Alérgenos

ROSADOS

  • DAVID MORENO 3,90€ / 17,00€

    D.O.Ca. Rioja. Garnacha, Tinta y Viura

  • VIÑA ZORZAL 19,00€

    D.O. Navarra. Garnacha

  • VELVET & STONE 28,00€

    D.O. Manchuela. Bobal

TINTOS

  • CASAJUS 3,90€ / 18,00€

    D.O. Ribera del Duero. Tempranillo

  • CAMPESINO 19,00€

    D.O. Toro. Tempranillo

  • VIÑA EIZAGA CRIANZA 3,90€ / 19,00€

    D.O.Ca. Rioja. Tempranillo

  • SIERRA ALMAGRERA 20,00€

    Vino de la tierra 'Almería'.Tempranillo, syrah, garnacha y monastrell

  • BARBAZUL 20,00€

    VT. Cádiz. Syrah, merlot, tintilla de rota

  • TREINTA MÍL MARAVEDÍES 22,00€

    D.O. Madrid. Garnacha

  • LA CABRA DE VIÑAEIZAGA AUTOR 23,00€

    D.O.Ca. Rioja. Tempranillo

  • JUAN GIL ETIQUETA PLATA 23,00€

    D.O. Jumilla. Monastrell

  • LUIS CAÑAS CRIANZA 24,00€

    D.O.Ca. Rioja. Tempranillo

  • TRES PICOS ROBLE 25,00€

    D.O. Campo de Borja. Garnacha

  • LOSADA 27,00€

    D.O. Bierzo. Mencía

  • MARQUÉS DE MURRIETA 32,00€

    D.O.Ca. Rioja. Mazuelo, graciano y tempranillo

  • EMILIO MORO 36,00€

    D.O. Ribera del Duero. Tempranillo

  • PREDICADOR 38,00€

    D.O.CA. Rioja. Tempranillo y garnacha

  • MAURO 51,00€

    VT. Castilla y León. Syrah y tempranillo

  • AALTO 55,00€

    D.O Ribera del Duero. Tempranillo

  • PSI 62,00€

    D.O Ribera del Duero. Tempranillo, garnacha

English Menu  /   Carta Alérgenos

SAKES

  • KID 9,00€ / 42,50€

    Wakayama
    Jarrita (120ml) / Botella (750ml)

  • AKITORA 6,80 € / 36,70€

    Kochi 80% Junmai
    Jarrita (120ml) / Botella (750ml)

  • TARU SAKE 7,00€ / 32,50€

    Yoshino
    Jarrita (120ml) / Botella (750ml)

  • NIGORI GEKKEIKAN 6,00€ / 25,00€

    Kyoto
    Jarrita (120ml) / Botella (750ml)

English Menu  /   Carta Alérgenos