PARA ENTRAR EN CALOR APERITIVOS Y COCKTAILS

  • SMOKED GINGER 12,00€

    Whiskey, mezcal, shrub, jengibre, miel y zumo de limón

  • CLOVER 12,00€

    Gin Mirabeau, Campari, frambuesa, zumo de limón, clara de huevo

  • FLOWER DOVE 10,00€

    Gin Roku, Campari, pétalos, zumo de lima, soda y pomelo

  • CHINITA MARTINI 10,00€

    Vodka, passoa, lima, maracuyá, lichy, clara y cava

  • ASIAN NEGRONI 10,00€

    Sake, campari, vermut del Professore y yuzu

  • MOSCOW MULE 10,00€

    Vodka, cordial de lima, jengibre, angostura y ginger beer

  • MALGALITA 10,00€

    Tequila, ojo de tigre, jengibre, zumo de lima, yuzu y sal

  • MAI THAI 10,00€

    Mix ron Charmain, yuzu, orgeat, lima y jengibre

  • EL SAKE Y LA MERI 10,00€

    Sake, zumo de tomate, salsa bloody y lima


  • GIN-MOMO 10,00€

    Gin, extracto cardamomo, canela, zumo de limón y ginger beer

  • NON-STOP 10,00€

    Whiskey, fruta de la pasión, zumo de piña, zumo de limón y angostura

  • PISCO SOUR 10,00€

    Pisco, zumo de limón, clara y angostura

  • COLADA POR TI 10,00€

    Brugal extraviejo, coco, canela, piña, limón y algodón de frambuesa

  • APPLE MOJITO 10,00€

    Jack Apple, lima, hierbabuena y soda

  • SPRITZ DEL PROFESSORE 9,50€

    Aperitivo del Professore, shrub de frambuesa, soda y cava

  • REFRESHA-LIME 8,00€

    Limonada infusionada con hierbabuena, pepino y maracuyá (*sin alcohol)

  • COLADA SIN TÍ 8,50€

    Coco, canela, piña, limón y algodón de frambuesa

*Si desea alguna adaptación de nuestros cocktails, no dude en preguntar a nuestro personal

¡PARA TODOS USTEDES, SIMPÁTICO PÚBLICO!

  • VIET ROLLS 8,60€

    Rollitos vietnamitas de carne picada, acompañados de lechuga viva y hierbas aromáticas

  • ALITAS CRUJIENTES 9,30€

    Alitas crujientes caramelizadas con un toque de miel y sésamo

  • PALOMITAS DE LANGOSTINO 9,90€

    Acompañado de una mayonesa con chili dulce

  • GYOZAS DE PATO CON FOIE 9,90€

    Dim-sum al vapor con su base crujiente y jugo de carne

  • BAO ZI 8,20€

    Bollo preñado de pan chino esponjoso hecho al vapor relleno de carne con topping de spicy mayo y hierbas aromáticas

  • JAKAO 8,00€

    Tradicional dim-sum cristal al vapor relleno de langostino

  • CRAB RANGOON 7,90€

    Raviolis crocantes rellenos de queso crema con cangrejo. Se acompaña con salsa de chili dulce

  • YAKITORI DE SECRETO 8,60€

    Brochetas de secreto ibérico en su jugo

  • MISO EDAMAME 5,90€

    Vainas japonesas al vapor con un adictivo miso picante

  • AVOCADO BITES 8,50€

    Bocaditos de aguacate en panko con salsa trufada

  • ENSALADA JAPO 10,30€

    Vinagreta de sésamo y crispy tofu

  • SOPA AGRIPICANTE 6,70€

    Sopa tradicional china con carne picada, huevo cuajado y bambú

  • SOPA MISO 6,70€

    Sopa tradicional japonesa a base de una suave pasta de fermento de soja, acompañado de wakame y dados de tofu fresco

Seguimos con lo mejor del destape, en crudo...

LUCES, CÁMARA, MAKIS & ROLLS!

  • LOS NIGIRIS (2 PIEZAS)
  • Salmón, huevo hilado y Avo-Mayo 7,00€
  • Corvina con reducción de dashi 7,00€
  • Anguila y Foie 7,00€
  • Vieira en dos texturas 7,00€
  • Huevo de codorniz con trufa 7,00€
  • Toro con Yema de Huevo y Miso 12,00€
  • Steak Tartar con Nieve de Foie
    8,50€
  • SASHIMI MIX (12UDS) 22,50€

    Cortes de maguro, salmón, vieira y corvina

  • NEW STYLE CALIFORNIA ROLL 12,80€

    Relleno de aguacate, cangrejo y queso crema, cubierto por tobiko

  • SPICY TUNA MAKI 12,80€

    Maki relleno de atún rojo, topping de tartar de atún y un ligero toque picante (6 cortes)

  • MANOLITA ROLL 14,70€

    Relleno de pera coreana y aguacate, envuelto en papel de soja y con topping de tempura de langostino y corvina con yuzu mayo

  • SALMON DRAGON ROLL 14,50€

    Relleno de tempura de langostino, aguacate, queso crema y cubierto por salmón flambeado

  • MAR Y MONTAÑA 14,70€

    Relleno de tempura de langostino, aguacate y queso crema, envuelto en carpaccio de solomillo y katsuobushi

  • SPICY SCALLOP ROLL 13,90€

    Relleno de salmón y aguacate con topping de tartar y vieira flambeada con wasabi mayo

  • FRESH VEGAN ROLL 12,30€

    Pepino, nabo, shiso, aguacate y cacahuete de wasabi

  • NUESTRO STEAK TARTAR 17,80€

    Tartar de solomillo de vaca con yema de huevo y nuestro toque especial. Acompañado de pan chino

  • UNAGI ROLL 14,80€

    Relleno de anguila a la brasa, nabo y cubierto por finas láminas de aguacate

  • EL TARTAR

    Con aguacate, macerado con emulsión de soja y especias asiáticas

  • De salmón 14,90€
  • De atún 16,90€
  • TATAKI DE VACA 18,90€

    Lomo bajo de vaca con salsa de ponzu trufada

Entramos en faena...

¿TE MIDO LA TEMPERATURA,
CHATO?

  • CRISPY BEEF 15,90€

    Tiras de buey crujientes salteadas al clásico estilo agridulce

  • TONKATSU 16,90€

    Chuleta de cerdo en panko y acompañado de brotes japoneses

  • CREPES DE PATO CRISPY 18,90€

    Crujiente lomo de pato pequinés acompañado de guarnición de pepino, puerro y salsa Hoisin con sus crepes

  • TACOS KOREANOS "LA PAGODA" 14,90€

    Rellenos de solomillo de ternera salteada al wok, con salsa kimchi y queso flambeado

  • SOFT SHELL CRAB MASSALA 15,90€

    Cangrejo de caparazón blando en tempura con salsa de curry rojo, leche de coco y hierbas aromáticas, acompañado de pan chino

  • PADTHAI 13,90€

    Wok Thailandés de fideos de arroz planos con langostinos, huevo y un toque de cacahuete

  • ARROZ THAI DELICIAS 14,30€

    Salteado al wok con langostinos, secreto ibérico, huevo, pakchoi y especias Thai

  • TEPPANYAKI DE SOLOMILLO 18,90€

    Dados de solomillo de ternera a la plancha japonesa acompañados de bimi

  • SALMÓN TERIYAKI 15,90€

    Lomo de salmón al teppanyaki acompañado de setas shimeji

  • YAKI-UDON 13,90€

    Fideos gruesos japoneses con pollo, gamba, shimeji, huevo, verduras y katsuobushi

  • BERENJENA CHINA AL WOK 11,90€

    Plato tradicional chino salteado al wok con tiras de tofu gan en salsa de reducción de soja con un suave toque de chili

Llegamos al final del espectáculo...¿o no? con ustedes...!

¡LA NOCHE DE LAS DULCES INFIDELIDADES!

  • CHOCO - MISO CAKE 7,00€

    Cacao cremoso con un ligero toque de miso y base crujiente de galleta y sésamo tostado con helado de sésamo negro

  • TARTA MATCHA COULANT 7,50€

    Cremosa tarta de té verde matcha japonés y chocolate blanco

  • CHEESECAKE BRÛLÉE 7,00€

    Tarta de queso cremosa con nuestro toque brûlée caramelizado

  • SURTIDO DE MOCHIS 7,00€

    Postre tradicional japonés, crema de helado envuelta en una masa de arroz glutinosa

  • HELADOS VARIADOS 6,50€

    Dulce de leche , pistacho , té matcha , sésamo negro y jengibre con lima y hierbabuena

  • LIMA CON MIDORI 7,50€

    Sorbete helado de lima con un toque de jengibre, hierbabuena y licor japonés Midori

La reina del destape... ¡a disfrutar!

ESPUMOSOS

  • JUVE & CAMPS ESSENTIALS PÚRPURA 4.50€/21,00€

    Xarel.lo, Macabeo, Parellada D.O Cava

  • VEUVE DE SAINT CLAIR 35,00€

    Meunier, Pinot noir, Chardonnay D.O Champagne

  • JM GOBILLARD ET 52,00€

    Chardonnay, Pinot Negro, Pinot Meunier D.O Champagne

  • MUMM 55,00€

    Pinot Meunier, Chardonnay D.O Champagne

BLANCOS

  • DESCOMUNAL 3,90€ / 16,00€

    D.O. Rueda. Verdejo

  • ALBA EIZAGA SEMIDULCE 3,90€ / 18,00€

    D.O.Ca. Rioja. Viura, garnacha blanca, malvasía

  • VANIDADE 3,90€ / 19,00€

    D.O. Rías Baixas. Albariño

  • RUCHEL 19,00€

    D.O. Valdeorras. Godello

  • MORRA O CONTO 20,00€

    D.O. Rías Baixas. Albariño

  • EL PERRO VERDE 21,00€

    D.O. Rueda. Verdejo

  • TXACOLÍ KPILOTA 21,00€

    Hondarribi Zuri D.O. Getariako-Txakolina

  • KERPEN 21,00€

    D.O. Mosel, Alemania. Riesling

  • FÁBREGAS 22,00€

    D.O. Somontano. Garnacha blanca

  • JOSE PARIENTE 22,00€

    D.O. Rueda. Verdejo

  • GOLDEN KAAN 23,00€

    Western Cape, Sudáfrica. Sauvignon blanc

  • PACO Y LOLA 24,00€

    D.O. Rías Baixas. Albariño

  • LOURO 30,00€

    D.O.Valdeorras. Godello

ROSADOS

  • DAVID MORENO 3,90€ / 16,00€

    D.O.Ca. Rioja. Garnacha, Tinta y Viura

  • VIÑA ZORZAL 18,00€

    D.O. Navarra. Garnacha

  • VELVET & STONE 27,00€

    D.O. Manchuela. Bobal

TINTOS

  • CASAJUS 3,90€ / 18,00€

    D.O. Ribera del Duero. Tempranillo

  • CAMPESINO 19,00€

    D.O. Toro. Tempranillo

  • VIÑA EIZAGA CRIANZA 3,90€ / 19,00€

    D.O.Ca. Rioja. Tempranillo

  • SIERRA ALMAGRERA 20,00€

    Vino de la tierra 'Almería'.Tempranillo, syrah, garnacha y monastrell

  • BARBAZUL 20,00€

    VT. Cádiz. Syrah, merlot, tintilla de rota

  • TREINTA MÍL MARAVEDÍES 22,00€

    D.O. Madrid. Garnacha

  • LA CABRA DE VIÑAEIZAGA AUTOR 23,00€

    D.O.Ca. Rioja. Tempranillo

  • JUAN GIL ETIQUETA PLATA 23,00€

    D.O. Jumilla. Monastrell

  • LUIS CAÑAS CRIANZA 24,00€

    D.O.Ca. Rioja. Tempranillo

  • TRES PICOS ROBLE 25,00€

    D.O. Campo de Borja. Garnacha

  • LOSADA 27,00€

    D.O. Bierzo. Mencía

  • MARQUÉS DE MURRIETA 32,00€

    D.O.Ca. Rioja. Mazuelo, graciano y tempranillo

  • EMILIO MORO 33,00€

    D.O. Ribera del Duero. Tempranillo

  • PREDICADOR 38,00€

    D.O.CA. Rioja. Tempranillo y garnacha

  • MAURO 50,00€

    VT. Castilla y León. Syrah y tempranillo

  • AALTO 55,00€

    D.O Ribera del Duero. Tempranillo

SAKES

  • KID 9,00€ / 42,50€

    Wakayama
    Jarrita (120ml) / Botella (750ml)

  • AKITORA 6,80 € / 36,70€

    Kochi 80% Junmai
    Jarrita (120ml) / Botella (750ml)

  • TARU SAKE 7,00€ / 32,50€

    Yoshino
    Jarrita (120ml) / Botella (750ml)

  • NIGORI GEKKEIKAN 6,00€ / 25,00€

    Kyoto
    Jarrita (120ml) / Botella (750ml)